> Borago officinalis
| Retour Nom commun : Bourrache Les jeunes feuilles fraîches, finement hachées sont riches en vitamines C et s’utilisent avec les salades, les soupes et les crudités. Caractéristique : Terrain : pH : Indifférent - Sol : drainant Exposition : Soleil,  Comestible : Oui(Goût iodé)  Floraison : OuiCouleurs : Bleue  Parfumé : Oui On peut préparer des beignets avec les feuilles entières. Cuites à la vapeur, elles se consomment comme des épinards et elles ont longtemps servi à parfumer le vin. Les fleurs de bourrache sont comestibles et d’un meilleur effet en décoration sur les salades et les desserts. |
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