> Asperula odorata
| Retour Nom commun : Gaillet Odorant, Petit Muguet, aspérule odorante L’aspérule sert à préparer le vin de mai, mais apporte aussi son délicat parfum à de nombreuses boissons, telles que le vin blanc, les jus de fruits (elle se marie très bien avec les pommes). (26A). Caractéristique : Terrain : pH : Indifférent - Sol : drainant Exposition : Mi-ombre, Ombre,  Rusticité / Climat : Zone : 5 (-29 à -23 °C) Feuillage : Caduc Taille : 0,25 x 0,40 m Densité : 5 plant(s) par m2 Comestible : Oui Floraison : OuiCouleurs : Blanche  Parfumé : Oui (Les feuilles et les fleurs, en séchant prennent un parfum de vanille.)Au niveau culinaire, l’aspérule peut aromatiser les gâteaux ou les glaces, en la faisant infuser dans du lait. |
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